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澳门银河娱乐场官网:包你一学就会!5道不超过30分钟的快手菜

时间:2017-11-15 11:56:37   作者:澳门银河娱乐场官网   来源:澳门银河娱乐场官网   阅读:6   评论:0
内容摘要:澳门银河娱乐场官网:土豆萝卜烧排骨质料:排骨250克,土豆200克,胡萝卜100克。调料:豆瓣酱、辣椒面、花椒、八角、冰糖、酱油、米醋、盐各过量。做法:①排骨洗净,剁成段,入滚水中焯一下,去除血水;胡萝卜、土豆洗净,去皮,切成粗条。②炒锅倒油置于火上,烧热后放入豆瓣酱、辣椒面、花...

澳门银河娱乐场官网土豆萝卜烧排骨

质料:排骨250克,土豆200克,胡萝卜100克。

调料:豆瓣酱、辣椒面、花椒、八角、冰糖、酱油、米醋、盐各过量。

做法:①排骨洗净,剁成段,入滚水中焯一下,去除血水;胡萝卜、土豆洗净,去皮,切成粗条。②炒锅倒油置于火上,烧热后放入豆瓣酱、辣椒面、花椒、八角、冰糖、酱油、米醋,小火翻炒,放入排骨,大火炒至排骨出油,加开水没过排骨,加盖。③炖至排骨酥烂,加盐调味,放入胡萝卜、土豆翻匀,加盖炖至烂便可。

5道不超过30分钟的快手菜,包你一学就会!

茴香焖羊肉

质料:羊肉300克,葱段100克,蒜片15克,生姜末过量。

调料:料酒、花椒油、盐、酱油、小茴香过量。

做法:①将羊肉洗净,切成片,放入碗中,参加葱段、生姜末、蒜片、花椒油、盐、酱油拌匀。②炒锅置于火上,加油烧热,将拌好的羊肉下入锅中,淋上料酒,放入小茴香爆香,待肉变色后加盖,改小火焖煮1分钟,出锅装盘便可。

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肉鸽甲鱼汤

质料:鸽子1只,鳖甲30克,生姜、大蒜、葱段各过量。

调料:盐、花椒、鸡精各过量。

做法:①鸽子宰杀洁净,入滚水中余烫,去血水,捞出洗净。②鳖甲捣碎,用布袋扎好,放入鸽子腹内。③将鸽子放入碗中,参加生姜、大蒜、葱段、盐、花椒、鸡精,隔水炖至熟烂便可。

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韭菜炒鸭血

质料:鸭血250克,韭菜100克,干辣椒5克。

调料:盐、料酒、香油各过量。

做法:①鸭血洗净,切成长方片,入滚水锅中焯熟,捞出控净水;韭菜洗净,切成段;干辣椒切丝。②锅置火上,放油烧热,下辣椒丝、韭菜段,翻炒几下,烹入料酒,加鸭血、盐炒匀,淋上香油便可出锅。

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土豆炖牛肉

质料:牛肉300克,土豆500克,姜片过量。

调料:料酒1小匙,生抽、盐各过量。

做法;①将牛肉洗净、切成块,将土豆洗净、去皮切成滚刀块。②土豆用净水浸泡备用,牛肉用开水烫一下捞出。③锅内加植物油烧热,放入牛肉炒至变色,下调料和净水,旺火烧开,撤去浮沫。④转用小火烧至牛肉八成烂,再放入土豆块持续炖,至土豆入味熟烂即好。

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